Товароведная характеристика и экспертиза качества мин. воды

Речь на защиту, презентация

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД
1.1 Основные направления развития рынка минеральных вод
1.2 Классификация и ассортимент минеральных вод
1.3 Технология промышленного розлива минеральных вод
1.4 Показатели качества минеральных вод, требования безопасности
1.5 Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению минеральных вод
ГЛАВА 2 ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА И АССОРТИМЕНТА МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД АПТЕЧНОЙ СЕТИ «***»
2.1 Методы оценки качества минеральных вод
2.2 Анализ ассортимента минеральных вод аптечной сети «***»
2.3 Анализ упаковки и маркировки минеральных вод аптечной сети «***»
2.4 Результаты экспертизы качества по органолептическим и физико-химическим показателям
ГЛАВА 3 КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ТОВАРА, ЕЁ ОЦЕНКА
3.1 Понятие конкурентоспособности товаров
3.2 Оценка конкурентоспособности товара на примере минеральных вод сети аптек «***»
3.3 Совершенствование управления конкурентоспособности товара
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение

Вода представляет собой уникальную жидкость, без которой жизнь не возможна. Составляя 60-70 % массы тела человека. Она обеспечивает нормальное протекание всех биохимических реакций организма. Физиологическая потребность в питьевой воде около 3 литров в сутки (при минимальной физической нагрузке – 2-2,5 л., при тяжелой работе до 6,5 л.).

Минеральные воды существенно отличаются от «пресной воды» благодаря содержанию повышенных концентраций минеральных (реже органических) компонентов, газов и обладанию определенными физическими свойствами (разноактивностью, реакцией среды и др.). Разнообразие природных минеральных вод позволяет оказывать лечебное воздействие на организм человека при различных заболеваниях и отклонениях в состоянии здоровья.

Год: 2011 г.
Объем: 96 стр.